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商品訊息描述:

明太子是一種鱈魚的卵。經過加工處理後（大多是加鹽、紅辣椒粉和一些調味料浸漬）是成現紅色的。因調味料的多少而有分甜口和辣口的從超市買來之後切一塊和剛炊好的熱騰騰白米飯一起吃的話～人間美味～

明太子是以日本的助宗鱈魚生魚卵(就像生烏魚子)，先以鹽充份拌合保鮮，再浸入醬汁泡3天即成。醬汁：日本味醂（以穀類做的甜謂醬油）加酒混合入鍋中點火去酒精，再加入微辣之辣椒粉及柚子皮製成。

明太子是鱈魚的一種，「明太」是全長約60公尺的鱈魚目海魚，體型側扁細長（韓文發音myunte），發音「mentai」，牠的魚卵（卵巢）用唐辛子等調味液很辣地調了味的食材跟食品。芥末明太子也是如此。（在日本戰後被作成的名稱。）昭和的初期左右，在下關市初次傳達了。即使到了現在，下關市內存在的水產加工會社作為「下關發源」製造銷售，也獲得過農林水產大臣獎。如今明太子已成為博多的名產，但原本的發源地下關市反而不太被人所知曉。芥末明太子，即使九州地方的特產也被知道，不過，在九州地區外的食品店也容易得到。

食用方法：
被當成副菜那樣供應在飯桌上。同時，即使是當下酒菜跟茶水泡飯的配料也很受歡迎。拌上美奶茲就成了『明太子美奶茲』，在上面再加上鮮奶油與起司與煮熟的通心粉（pasta）就成了好吃的『明太子義大利麵（?????，spaghetti）』。也有這種吃法，灑上海苔片單純的沾拌醬汁。再者，據說「日式義大利麵」被知道的昭和28年（1953年）創業的意大利麵專業店「壁?穴」(總店在東京澀谷)，在昭和42年（1967年）是最早推出『明太子義大利麵』的店。明太子接近保存期限的話，也多用過火燒烤作為『燒鱈魚子』來繼續保存。在韓國，習慣在明太子上滴香油，搭配薄蒜片一起吃
．主商品：【鮮魚屋】日本直送福岡博多辛子明太子*4盒
．規格：50g/盒
．產地：日本
．保存期限：一年
．保存方式：冷藏冷凍

產地: 日本

商品訊息簡述:

⊕日本料理、五星級飯店首選
⊕當下酒菜跟茶水泡飯的配料
⊕日本原裝進口人間美味

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